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出石そば : よしむら in 豊岡市出石町

たんようチューリップまつりの帰りに「出石そば」を食べに、"よしむら"に寄ってきました。

出石そばとは、江戸時代に信濃国から但馬国にお国替えになった仙石藩主が、信濃そばの職人を一緒に連れてきて、そばを打たせたのが始まりで、黒いそばの実をそのまま焼く丸挽きと、出石焼きの小皿に盛るのが特徴とのことです。
ということは大本は信濃そばなんですかね?

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よしむら
住所     : 豊岡市出石町宵田22
電話    : 0796-52-2244
営業時間 : 10:30~18:00
休日    : 火 (祝日の場合は営業)

写真は、「出石名物 手打皿そば」で一人前 5皿 (玉子、いも付) : 800円 (追加一皿130円)です。なんでも20皿食べると、"そば好き"の認定証(?)をもらえるとのことです。

さっそく、ズルズルル~!うまっ、喉越し最高!香りもいい♪こりゃ、20皿は楽勝やわ。
追加5皿。いやぁ、茹でたて美味しいわぁ。もひとつ追加5皿お願いします。13皿目、...やばっソバの味がしなくなった...。そばが来る間にお腹が膨れてきた。
20皿、20皿いくと確実に鼻からそばが出る...。でも・でも・でも。
「今日はこれくらいにしといたるわーーー!!!」 ( by めだか師匠 )

参考にしたサイト
コウノトリの飛ぶまち 豊岡市へようこそ
出石そば - Wikipedia
よしむら-そば、蕎麦(豊岡市その他) [食べログ]     

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